Høst: 20/06/2020 under aftagende måne fra 90+ år gamle stokke
Druer: 100% Morenillo
Fermenteret i ståltank. Spontan gæring. Modnet 12 måneder på 225-liters tønder af fransk eg. Ufiltreret.
Farve: Meget mørk kirsebær/ruby farve.
Næse: Sort kirsebær, earthy, lakridset, røg
Smag: Som i næsen, med mineral, urtet og krydderet. Tydelig og frisk. God balance.
Servering: 14-16 grader.
