Høst: Håndplukket i september
Druer: Syrah, Monastrell og Garnacha tintorera.
Fermentering og malolaktisk gæring på ståltank. Spontan gæring. Delvist modnet på cementæg og egefad.
Farve: Rubin, kirsebær
Næse: Frisk, frugtig, mineralsk, kirsebær, morbær og solbær med friske urter og røg.
Smag: Let til medium krop med fine tanniner og livlig syrlighed. Saftig, god frugt og karakterfuld.
Servering: 14-16 grader.
D.O. Valencia
