Høst: Håndplukket og sorteret på vingården.
Druer: 100% Garnacha Blanca
Fermenteret i ståltanke. Spontan gæring. Modnet 9 måneder i 1000-liters amfora. Uden klaring, ufiltreret. Ikke tilsat sulfitter.
Farve: Klar orange, moden gul
Næse: Mandarin, appelsinskal, nødder, græs
Smag: Som i næsen, fyldig, semi-tør, jordet, mærkbar syre, en god makker til fede oste
Servering: 8 grader.
