Høst: Håndplukket i 15kg kasser
Druer: Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Rolle, Bourboulenc
Direkte presning af de 5 druesorter på samme tid, afsætning kold, langsom gæring i et rustfrit temperaturstyret ståltank
Farve: Lys gylden græsset
Næse: Fedme og aromastoffer fra den hvide Grenache og Roussanne, som er meget modne
Smag: Livlig og “spændt” finish på ganen takket være Clairette og Vermentino(Rolle), som bare er modne
Servering: 8-10 grader
5 druesorter på en enkelt mark. Vinstokkene er 20 år gamle. Hele marken høstes samme dag. Ideen er, at der, baseret på forskellen i modenhed af hver af druesorterne, skabes en balance i vinen.