Høst: Håndplukket
Druer: Mest Poussese og Grenache Blanc, og en smule Rolle, Vionier og Muscat
Fermentering og lagring i 10 måneder med stilke, halvdelen i 500L fade med bâtonnage, halvdelen i rustfri ståltanke.
Farve: Lys gylden
Næse: Let ristet side med en baggrund af mandel, saftig pære og kvæde Mineralsk og kraftfuld
Smag: Frugtaromaer (pære, kærlighedsfrugt), afsluttet med en finish af fed honning. Kraftig og elegant.
Servering: 10-12 grader