Høst: Håndplukket.
Druer: 100 % Cinsault
Vinificering – Kort maceration i 1 uge med vildgær, presning. Modning i cementtank.
Farve: Granat
Næse: Sort frugt, solbær og grenadine
Smag: Smagen er fyldig med silkebløde tanniner. Giv vinen tid til at vågne, og du er in for a treat.
Servering: 15-16 grader
Drikkes inden for 5 år.
Domaine Obrière ejes og drives af Charles MacKay og Sara Lombardi, og består af ca. 7 hektar, der dyrkes biodynamisk.
Alle parcellerne (markerne) dyrkes ved hjælp af agro-skovbrug (der er plantet frugttræer blandt vinstokkene), og der græsses af får.
For at bevare biodiversitet og mikroorganisk næring pløjes jorden ikke.
Vinstokkene er hovedsageligt plejet med produkter baseret på planter, alger og æteriske olier, og beskæringen er manuel. Brugen af svovl og kobber er begrænset og overvejes i henhold til vinstokkens beskyttelsesbehov.